Quando se trata de refeições coletivas, a qualidade, a segurança dos alimentos e a capacidade de atender grandes demandas são essenciais. Na Nutrinor, o ultracongelamento se destaca como um processo fundamental para garantir refeições de alto padrão que mantêm sabor e frescor em cada mordida, independentemente do volume necessário.
O ultracongelamento consiste em resfriar rapidamente os alimentos até temperaturas muito baixas logo após o preparo. Diferente do congelamento tradicional, ele evita a formação de grandes cristais de gelo que poderiam comprometer a estrutura celular dos alimentos. Esse método preserva a textura, o sabor natural de cada ingrediente e os nutrientes essenciais, de modo que, ao serem regeneradas, as refeições permanecem com as mesmas características originais, como sabor, textura e valor nutricional
Graças a essa tecnologia, a Nutrinor consegue preparar grandes volumes de refeições, mantendo o mesmo padrão de excelência para atender empresas com alta demanda sem abrir mão da qualidade. Assim, oferecemos praticidade e saúde, eliminando desperdícios e preservando o sabor autêntico de cada prato. Para as empresas que confiam na Nutrinor, isso significa ter à disposição um parceiro que entrega refeições seguras e de alto padrão, prontas para serem servidas com o mesmo cuidado em cada detalhe.
Mais do que uma questão de tecnologia, o ultracongelamento representa o compromisso da Nutrinor com a melhor experiência em refeições corporativas, garantindo qualidade e sabor em grande escala para atender às mais variadas necessidades.
